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￥17800（税込）
／￥10324（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：CYNDZ652921583 ／メーカー：郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm ／型番：2158317246 ／JANコード：433719438 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | CYNDZ652921583 |
|---|---|
| メーカー | 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm |
| 型番 | 2158317246 |
| JANコード | 433719438 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥10324（税抜き） |
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| 商品の特徴 | 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。 郷右馬允義弘 鎌形。楽天市場】キッチン雑貨ブランド > 郷右馬允義弘（ごううまのすけ。義弘（郷右馬允義弘・ごううまのすけよしひろ） – YuiSenri。山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。刃渡りは約20cmです。鋼は不明です。片刃です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。（後継者は現在おひとりのようです。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。(写真では殆ど見えにくです。光を当てると判ります。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。少し渦巻状の模様です。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。一度出るとなかなか消えにくいと思います。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm。楽天市場】【楽天1位】包丁 出刃 120mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2号 鞘。新品未使用 ／ ル・クルーゼ 鍋 20cm ディープティール。新品未使用 菓子木型 和三盆キット 市原吉博。イマン スカーレットローズ アンティークキャセロール。6910 出刃包丁 5寸 刃渡り150mm 刺身包丁 本出刃 黒檀黒水牛角八角柄。LE CREUSET ハート型鍋 ホワイト 約20cm。（75％OFF特価） CHIBA調理機器 フードスライサー EN-250。堺打ち刃物 青鋼 紋 鍛錬 柳刃 刺身 尺 300mm 包丁 和包丁 刃紋。フィスラー アダマント 28㎝。STAUB ココットラウンド 22cm チェリー 新品未使用。未使用 純銅鍋 両手鍋 フライパン ソースパン 蓋付き 4点。青二鋼 勘所切付型出刃包丁 180㎜ 6寸。大フライパン。9411 先丸包丁 9寸 刺身包丁 刃は究極切のれ味 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄。マイヤー ダマスカス三徳包丁。♡ルクルーゼ マルミット シュガーピンク 18cm 両手鍋 シルバーつまみ 新品。Amway アムウェイ ソースパン セット。早い者勝ち‼️希少 美品 ストウブ ココット16cm 旧型 深型 鉄鍋 ホーロー。純銅製 銅鍋 山菜鍋 36型 送料込み。未使用 レインボークッカー プレミアム 26cm 3.3L 浅鍋 タッパーウェア。未使用 レインボークッカー プレミアム 21cm 5L 寸胴鍋 タッパーウェア。京焼 清水焼 土鍋 宝尽くし 容量3500ml 九号鍋。【正規品】STAUB ブレイザーソテーパン 28cm。鍛金工房WESTSIDE33 真鍮 うどんすき鍋24 ウエストサイド。STAUB ストウブ ピコココットラウンドチェリー20cm。【未使用】 ル・クルーゼ キャセロール 22cm デューンアーモンド | ||
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| メーカー名 | 2ec83e1019b321 | ブランド名 | 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
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